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Un nuevo estudio ha concluido que los productos alimentarios vinculados a su lugar de origen ofrecen beneficios a nivel económico y social para las áreas rurales y promueven el desarrollo sostenible.

Los alimentos registrados con una etiqueta de Indicación Geográfica (IG) alcanzan un valor comercial anual de más de 50 mil millones de dólares EEUU a nivel mundial. Estos productos poseen características, cualidades o una reputación específicas derivadas de su origen geográfico.

El estudio “Fortalecer sistemas alimentarios sostenibles a través de indicaciones geográficas” de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Banco Europeo de Reconstrucción y Desarrollo (BERD) analiza el impacto económico del registro de Indicaciones Geográficas en nueve estudios de caso: el café de Colombia, té Darjeeling (India), col Futog (Serbia), café Kona (Estados Unidos), queso Manchego (España), pimienta Penja (Camerún), azafrán de Taliouine (Marruecos), queso Tête de Moine (Suiza) y el vino Vale dos Vinhedos (Brasil).

En todos los casos, el tener registrado su origen incrementó notablemente el precio del producto final, con un valor añadido de entre un 20 y 50 por ciento. Una razón es que los consumidores asocian características únicas -como sabor, color, textura y calidad- con los productos que cuentan con Indicación Geográfica, y eso hace que estén dispuestos a pagar precios más altos.

“Las indicaciones geográficas son una estrategia de los sistemas de producción y comercialización de alimentos que sitúan las consideraciones sociales, culturales y ambientales en el centro de la cadena de valor”, aseguró Emmanuel Hidier, economista principal del Centro de Inversiones de la FAO. “Pueden suponer –añadió- una senda hacia el desarrollo sostenible para las comunidades rurales, promoviendo productos de calidad, fortaleciendo las cadenas de valor y mejorando el acceso a mercados más remunerativos”.

 

Fuente: FAO

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La cadena de tiendas de conveniencia Oxxo, informó que continúa con sus estrategias para el cuidado del medio ambiente por lo que para el cierre del año planea que al menos 40% de las necesidades de energía de sus tiendas estén siendo abastecidas con energía eólica.

“Vamos a traer alrededor de 40% de energía de fuentes renovables. Como saben la aspiración de varios años es alcanzar el 80%, pero eso aún tomará un par de años más. Y la mayor parte vendrá en el cuarto trimestre del año”, reveló Juan Fonseca, Director de Relación con Inversionistas de FEMSA.

Cabe destacar que en su informe anual 2017, la compañía dio a conocer que el 22% del consumo de energía provenía de fuentes renovables.

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Walmart de México y Centroamérica, por décimo año consecutivo, se suma a la campaña organizada por el Gobierno de la Ciudad de México “Árbol por árbol, tu ciudad reverdece”, instalando 17 centros de acopio de árboles navideños.

Del 6 al 20 de enero, 10 tiendas Walmart y 7 Superama recibirán árboles de Navidad para reciclaje, a fin de que sean utilizados como composta en diversas áreas verdes de la ciudad.

Las tiendas participantes son:

Walmart Plateros Superama Avenida Toluca
Walmart Azcapotzalco Superama Santa Fe
Walmart Universidad Superama Vista Hermosa
Walmart Miramontes Superama Jardines de la Montaña
Walmart Cuajimalpa Superama Fuentes del Pedregal
Walmart Eduardo Molina Superama Acoxpa
Walmart Plaza Oriente Superama Insurgentes La Joya
Walmart Lomas (Toreo)  
Walmart Tláhuac  
Walmart Aeropuerto  

 

En los estacionamientos de las tiendas mencionadas, contarán con el apoyo de personal de Walmart y Superama para depositar los árboles.

“Como cada año, al terminar la temporada navideña nos sumamos a la iniciativa de recibir árboles en nuestras tiendas, ofreciendo a nuestras clientas y a sus familias la oportunidad de contribuir con el  cuidado y preservación del medio ambiente. De 2012 a 2017, hemos logrado recolectar más de 61 mil 551 árboles en nuestros centros de acopio para darles un uso sustentable”, comentó Gabriela Buenrostro, Subdirectora de Comunicación Corporativa de Walmart de México y Centroamérica.

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Con la finalidad de que se conozcan las innovaciones y perspectivas mundiales sobre la Cadena de Frío en Latinoamérica, Danfoss México participó en mesas de trabajo durante el Congreso organizado por la Global Cold Chain Alliance (GCCA) realizado en días pasados en la Ciudad de México.

Entre otros temas, se habló de las tendencias clave y estrategias esenciales como tecnología, de conservación de energía, transporte eficiente, procesos de automatización, sistemas de refrigeración y logística. Se abordaron temas como los aprendizajes sobre los signos más importantes que revelan a las empresas el comportamiento de los mercados y que pueden convertirse en oportunidades de innovación; los retos de la industria del retail y las necesidades de operar eficientemente con expectativas de control, eficiencia y rapidez de los operadores logísticos y sobre las perspectivas del Mercado sobre las capacidades de la cadena de suministro.

Danfoss participó en lo referente a las recomendaciones en el ahorro de energía en los sistemas de Refrigeración Industrial y con Deshielo más eficientes, sin duda uno de los focos principales en donde se centra la estrategia de negocios de la compañía. Al respecto Miguel Ángel González, Director General de Danfoss México, explicó que los hábitos de consumo de la sociedad han cambiado y nuestro sistema de alimentación por lo tanto, ha evolucionado convirtiendo a esto en un sistema global de inmenso tamaño y complejidad. “En Danfoss ofrecemos soluciones de calor o frío que satisfacen las necesidades del ser humano y que son amigables con el medio ambiente. Dinamarca es uno de los países más desarrollados en eficiencia energética y como empresa danesa ofrecemos en México y América Latina esos estándares internacionales”, comentó.

Danfoss es una empresa que trabaja en tiempo real con sus clientes, ofrece mantenimiento predictivo en lo referente a la analítica de equipos de refrigeración y de manera conjunta con investigación en laboratorios y universidades, fomenta los refrigerantes naturales como el CO2 o amoniaco. “Impulsamos tecnologías de primer nivel, tenemos una app que informa sobre el ciclo de vida de la cadena de frío y nuestro compromiso es continuar con la educación y capacitación de contratistas calificados para estar más cerca de nuestros clientes”, Concluye Miguel Ángel González.

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El Sello FSC ahora está disponible para ser usado en los envases de Tetra Pak en México.

De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), México cuenta con un área de bosques que supera las 66 millones de hectáreas que es imprescindible conservar. La industria productora de bienes de consumo está consciente de la importancia de cuidar el medio ambiente, y de ayudar por medio de la gestión de sus procesos a mantener la biodiversidad de los ecosistemas para que puedan estar disponibles para las futuras generaciones.

Tetra Pak ofreció un panel para conocer a la organización Forest Stewardship Council (FSC), su aporte al manejo forestal, conservación de los bosques, y noticias importantes para México en la materia. Este panel estuvo conformado por Luis Alfonso Argüelles, Representante Nacional de FSC México, el Químico Luis Manuel Guerra, y Sergio Escalera, Director de Medio Ambiente de Tetra Pak México.

Tetra Pak cuenta con un enfoque estratégico para el cuidado del medio ambiente que, entre otras cosas, impulsa el uso y reconocimiento de la certificación que otorga el FSC, organización internacional que certifica el manejo forestal responsable de los bosques para que su aprovechamiento sea ambientalmente apropiado, socialmente benéfico, y económicamente viable.

La certificación FSC permite a Tetra Pak garantizar que solamente usa papel proveniente de aprovechamientos forestales manejados de manera responsable, mediante un estricto sistema de auditorías y cadenas de custodia. Esto significa que los bosques de donde proviene el papel que usa Tetra Pak para producir sus envases no sólo no se ven impactados por su aprovechamiento sino que son gestionados para proteger su cobertura, su salud como ecosistemas y garantizar su disponibilidad para el futuro.

“Actualmente, todo el papel utilizado por Tetra Pak para producir su material de envase proviene de bosques certificados por FSC u otras fuentes forestales manejadas de manera responsable: esto lo puede garantizar Tetra Pak por medio del certificado de Cadena de Custodia y la licencia de FSC para utilizar su logotipo en sus envases. El distintivo FSC es un claro y confiable mensaje hacia los consumidores y la industria sobre el uso responsable de recursos renovables, como los bosques, y sobre asegurar el ciclo de renovación de los ecosistemas por medio de la gestión ambiental de nuestros procesos de producción y consumo. Ahora lo podemos ofrecer en México a nuestros clientes para que lo comuniquen a los consumidores de los productos que envasan con nosotros”, comentó Tatiana Liceti, CEO de Tetra Pak México.

De acuerdo a un estudio sobre consumo de la empresa, más del 39% de los consumidores alrededor del mundo buscan sellos relacionados con la ecología al momento de comprar un producto, mientras que 23% reconoce el logotipo FSC.

Actualmente los consumidores analizan cada vez más el impacto ambiental de los productos que compran, y esperan contar con la ayuda de las empresas para elegir las mejores opciones.

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Energía Sostenible para Todos (SEforALL) anunció un nuevo Panel global de enfriamiento para todos, durante la Asamblea General de la ONU y la Semana del Clima de Nueva York. Danfoss ha sido nombrado miembro del nuevo panel, que trabajará para aumentar el acceso a soluciones de refrigeración asequibles y sostenibles en todo el mundo.
La Comisión Económica de las Naciones Unidas para Europa ha estimado que para el año 2050, la población mundial alcanzará los nueve mil millones, de los cuales 70% vivirá en ciudades, lo que equivale a añadir 235 ciudades del tamaño de París. Esto, combinado con el aumento de las temperaturas globales, dará lugar a un auge de la demanda de dispositivos de refrigeración, como aire acondicionado y refrigeradores y un aumento correspondiente en la demanda de energía, lo que creará impactos adicionales sobre el clima. Actualmente, el aire acondicionado y la refrigeración causan el 10% de las emisiones globales de CO2, que es tres veces el total de emisiones atribuidas a la aviación y el transporte marítimo, y todavía se estima que mil millones de personas carecen de acceso a la refrigeración.
Para estimular la acción y el liderazgo en el aumento del acceso a soluciones de refrigeración asequibles y sostenibles, la iniciativa Energía Sostenible para Todos (SEforALL) lanzó una iniciativa de Enfriamiento para Todos y el Panel Global para impulsarla. Como la única compañía industrial en el panel, Danfoss estará representado por Jürgen Fischer, Presidente de Danfoss Cooling. “El enfriamiento tiene una poderosa influencia en nuestra vida y salud; mantiene nuestra comida fresca y segura, ayuda a que las vacunas estén disponibles en todo el mundo y mantiene nuestros hogares y oficinas cómodos´, comentó Jürgen Fischer. “Todas las personas deben tener acceso a estos elementos esenciales. Pero tenemos que dar un paso más allá, proporcionando refrigeración de una manera sostenible que aborda el calentamiento global al mismo tiempo. Danfoss espera contribuir con nuestro profundo conocimiento en este campo y ayudar a acelerar la implementación de soluciones eficientes y limpias”, manifestó.
En el “Panel global de enfriamiento para todos”, Danfoss trabajará junto con otros líderes de alto nivel de negocios, políticas y academia. El panel estará dirigido por dos copresidentes: la Presidenta Hilda Heine de las Islas Marshall, y el Dr. Vincent Biruta, Ministro de Recursos Naturales de la República de Rwanda.
Rachel Kyte, Directora Ejecutiva de SEforALL y representante especial del secretario general de las Naciones Unidas para SEforALL, actuará como secretaria del Panel Global. “A medida que la temperatura se dispara, el enfriamiento demanda el riesgo de crear un aumento significativo en la demanda de energía, la cual, si no es manejada a través de tecnologías super eficientes o fuentes limpias, causará mayores impactos al cambio climático y un aumento en las emisiones. El trabajo del Panel Global será, por lo tanto, crítico para desarrollar la evidencia que necesitamos para entender los retos y las oportunidades de proporcionar acceso de enfriamiento para todos”.
El panel global de enfriamiento para todos desarrollará un informe completo que esboza recomendaciones y evidencia para cómo acelerar la adopción de soluciones que crean un acceso de enfriamiento sostenible en todo el mundo. Se espera que el informe se publique en 2018.
El trabajo del panel creará por primera vez una intersección directa entre tres acuerdos internacionales: el Acuerdo Climático de París, los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Enmienda de Kigali del Protocolo de Montreal. Uno de los objetivos clave de la enmienda es limitar el consumo y la producción de hidrofluorocarbonos (HFC), un potente gas de efecto invernadero ampliamente utilizado en los acondicionadores de aire y refrigeradores.

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Kenth Kærhøg fue nombrado Director de Comunicación Corporativa de Danfoss, compañía danesa que satisface la creciente necesidad de infraestructura y suministro de tecnología para la conservación de alimentos, eficiencia energética y soluciones amigables con el medio ambiente.

“Con Kenth Kærhøg estamos trayendo un fuerte perfil de comunicaciones internacionales a Danfoss. Estoy encantado de que Kenth liderará nuestro equipo de Comunicación Corporativa a medida que continuamos fortaleciendo nuestra reputación con clientes, empleados y todas las otras partes interesadas que toca Danfoss. Kenth tiene una amplia experiencia internacional y un historial probado de liderazgo de comunicación con éxito a través de las culturas y las industrias diferentes “, dice el presidente y CEO Kim Fausing.

Kenth Kærhøg se une a Danfoss de ISS A/S, una compañía líder de servicios de instalaciones con medio millón de empleados a nivel mundial, donde ha sido Vicepresidente Senior, Director de Comunicaciones del Grupo desde 2010. Anteriormente, desempeñó numerosos roles de comunicación en The Coca- Cola en Europa, Asia-Pacífico y en los Estados Unidos. Él toma el relevo de Mette Refshauge que dejó Danfoss para un puesto con Maersk.

Kenth Kærhøg comenzará su nueva posición tan pronto como sea liberado de sus funciones con su actual empleador. Él explica que está deseando ser parte de Danfoss lo antes posible. “Es un honor tener la oportunidad de unirme a Danfoss. Creo que la comunicación puede desempeñar un papel importante en el apoyo y la aceleración de la transformación digital de la compañía, y estoy muy ansioso por formar parte del equipo y contribuir a fortalecer aún más la reputación y el continuo crecimiento”.

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Soriana equipó su Centro de Distribución (CEDIS) de Salinas Victoria en Nuevo León, con tecnología refrigerante innovadora de Danfoss.

El reto era cambiar el tipo de gas refrigerante por uno más eficiente, sustentable, y que tanto las instalaciones como su operación cumplieran con todas las medidas de seguridad que marcan las normas. La solución consiste en utilizar amoniaco como refrigerante y válvulas Danfoss para toda la planta.

Actualmente la instalación cuenta con estaciones de válvulas ICF que brindan mayor seguridad al ser una solución soldable (sin bridas), más compacta al reducir el tiempo y riesgo durante el mantenimiento y con menor tiempo de instalación al bajar considerablemente la cantidad de soldaduras contra una convencional, (aproximadamente 850 soldaduras de ahorro). Las líneas de producto adquiridas por Soriana fueron las válvulas manuales SVL, válvulas de control ICS e ICF de Refrigeración Industrial de Danfoss en diferentes tamaños y puertos, así como detectores de amoniaco GDA y VFD´s (variadores de frecuencia) en seis ventiladores de condensadores de 40hp y motores de bombas de 7.5hp de glicol de la familia FLT HVAC Drive.

Con más de 4.3 millones de metros cuadrados de piso de venta distribuidos a lo largo de todos sus formatos de tienda, Soriana comercializa una extensa y completa línea de alimentos, ropa, mercancías generales, productos para la salud y servicios básicos, satisfaciendo las necesidades específicas de consumo de diferentes grupos de clientes. Su red de logística está compuesta por 14 Centros de Distribución (CEDIS) ubicados estratégicamente en ocho estados del país. Con esta tecnología, comparativamente con sus otros CEDIS, Soriana cuenta con una instalación más segura, más eficiente y de más fácil mantenimiento, las características de los productos les permiten hacer de manera más eficaz su inventario de refacciones. Además, su personal se encuentra frecuentemente capacitado por Danfoss.

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El estado contribuirá a la generación de energía limpia.

Tamaulipas tiene un gran potencial para generar energías limpias y en los próximos tres años captará una sexta parte de los 6.6 billones de dólares para la construcción de ocho parques generadores de energía renovable, así lo informó el Secretario de Electricidad de la Secretaría de Energía (SENER), César Emiliano Hernández Ochoa.

Esto lo dijo después de la inauguración del Parque Eólico Tres Mesas, junto con el Gobernador del Estado, Francisco García Cabeza de Vaca. El parque se encuentra ubicado en el municipio de Llera, el cual alcanza una capacidad de casi 150 megavatios, con esto beneficiará a diversas comunidades del estado.

En las primeras dos fases, las empresas GBM Infraestructura y Goldman Sachs, invirtieron 234 millones de dólares y generarán 148.5 megavatios gracias a la operación de 45 aerogeneradores. Una tercera fase del proyecto, tendrá una capacidad de generación de 51.8 megavatios adicionales, con una inversión estimada en 80 millones de dólares, realizada por la empresa Engie.