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Un equipo de científicos logró alargar la duración del melón, además de mejorar la calidad, textura, sabor y aroma del fruto
Un equipo de investigadores mexicanos logró prolongar de 10 a 45 días la vida de anaquel del melón, además de mejorar la calidad, textura, sabor y aroma del fruto.
Se trata de un trabajo realizado en el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), Unidad Irapuato, donde manipularon genéticamente la planta del melón con lo cual se podrá almacenar y exportar por periodos largos sin necesidad de emplear infraestructura costosa para frutos perecederos.

Esta propuesta se basa en mantener la integridad de las membranas celulares del fruto; para lograrlo se bloquea por medio de manipulación genética a la lipoxigenasa, la principal enzima responsable de degradar los lípidos (grasas) de dichas membranas del melón, explicó el doctor Miguel Ángel Gómez Lim, uno de los responsables de la investigación que resultó ganadora en la categoría Ciencia del 34 Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (PNCTA), concurso promovido por CONACyT y Coca-Cola.
Junto con el doctor Héctor Gordon Núñez Palenius y la maestra en ciencias Laura Uribe Campero, Gómez Lim eligió trabajar con este fruto por ser altamente perecedero y de gran importancia económica para México, ya que es uno de los 10 principales productores de melón a nivel mundial.
Al ser tan repentino el proceso de descomposición del melón resulta limitada su comercialización y transportación, comentó Núñez Palenius; “pensamos en esto y en lo que representa su producción para la economía de México y comprendimos que era importante desarrollar un procedimiento que alargara su vida en anaquel postcosecha”.
La inactivación de las enzimas se lleva a cabo desde la siembra del fruto, es decir, en las plántulas, que son las plantas en proceso de crecimiento y, una vez que el melón madura ya cuenta con las características para una vida larga en anaquel.
De acuerdo con Gómez Lim y Núñez Palenius, en la actualidad un melón del tipo gota de miel tiene una vida en anaquel de 10 a 12 días sin manipulación genética. Además se pierde un 35% del total de su producción en el periodo de postcosecha y tiene un alto costo de exportación a países como Estados Unidos, Japón y latinoamericanos.
Ante este panorama, la investigación realizada en la Unidad Irapuato del Cinvestav demostró que el proceso de manipulación genética puede ser una alternativa para mejorar el fruto, agregar valor en los diferentes niveles de la cadena productiva y, sin causar efectos en la maduración y ablandamiento.
El principal logro de este trabajo fue prolongar la vida en anaquel del melón por un periodo aproximado de mes y medio, y en algunos casos, varios frutos alcanzaron hasta dos meses de vida, es decir, cinco veces más que lo normal.
Para la ejecución del proyecto se almacenaron varios melones modificados de manera genética a 20 grados y ambiente seco, y después de un mes (tiempo que el fruto permaneció en dicho proceso) se pudo demostrar que conservó su sabor, aroma y consistencia.
Por el momento varias empresas han mostrado su interés en esta propuesta de manipulación genética y ya los investigadores del Cinvestav buscan la mejor manera de comercializarlo y analizan la manera de patentar el proceso o bien, registrar la nueva variedad de melón.

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Fotos Julio Rochon

Una de las ferias más grandes del mundo tiene lugar del 9 al 12 de mayo en São Paulo, Brasil
São Paulo, Brasil.– La 27ª edición del Congreso de Gestión y Feria Internacional de Negocios para Supermercados, APAS 2011, tiene lugar en el Expo Center Norte en São Paulo, Brasil, del 9 al 12 de mayo.
Bajo el tema: “Innovación Simplificando la Vida del Consumidor”, este importante evento a nivel mundial especializado en retail presenta innovaciones en productos, equipos y servicios para el comercio minorista con un marcado énfasis en la tecnología con la finalidad de conocer y comprender mejor al consumidor actual.

Durante los cuatros días se espera la visita de aproximadamente 75 mil empresarios y ejecutivos del sector de supermercados de todo Brasil y Latinoamérica. La expectativa es que se generen alrededor de 3 333 millones de dólares en negocios.
El piso de exhibición cuenta con un área de 68 mil metros cuadrados donde se promueven productos y servicios de 550 proveedores del sector.
Otro rasgo característico de este encuentro empresarial son sus 100 conferencias especializadas llevadas a cabo por especialistas nacionales e internacionales. Entre otros están confirmados Daniel W. O’Connor de la consultora norteamericana Retail Net Group, la cual desarrolla estrategias y soluciones de mercado.

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APAS
La Asociación Paulista de Supermercados (APAS) representa al sector de autoservicios en el estado de São Paulo, Brasil y uno de sus principales objetivos es integrar a todos los que participan en la cadena de valor de productos y servicios. La asociación cuenta con 1 500 asociados con un total de 2 600 tiendas.

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El Secretario de Hacienda y Crédito Público de México, Ernesto Cordero, junto a la Secretaria Ejecutiva de la CEPAL, Alicia Bárcena, durante la presentación del informe sobre La Inversión Extranjera en América Latina y el Caribe 2010, realizada en la Ciudad de México
Fotos: Carlos Avilés / CEPAL

El organismo prevé que este año la IED aumentará entre 15% y 25% respecto a 2010, pero advierte que la región aún debe aplicar políticas focalizadas en la innovación para absorber mejor los beneficios de estos flujos

En 2010 América Latina y el Caribe fue la región donde más creció el porcentaje de recepción y emisión de inversión extranjera directa (IED) en el mundo, según un informe presentado ayer en Ciudad de México por la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).
El año pasado los ingresos de IED a la región aumentaron 40% respecto a 2009, alcanzando 112.634 millones de dólares, mientras que los egresos casi se cuadriplicaron en el mismo periodo, totalizando una cifra histórica de 43.108 millones de dólares, lo que pone de relieve el gran dinamismo de las empresas transnacionales latinoamericanas y caribeñas, conocidas como translatinas.
En un contexto de caída de las corrientes de inversión extranjera hacia los países desarrollados (-7%) y de aumento en los países en desarrollo (10%), América Latina y el Caribe incrementó su participación como región receptora de 5% a 10% entre 2007 y 2010.
Para 2011 se espera que los flujos de IED hacia América Latina y el Caribe mantengan la misma tendencia, aumentando entre 15% y 25%, con lo que podrían alcanzar un nuevo récord histórico, según las proyecciones del informe lanzado por la Secretaria Ejecutiva de la CEPAL, Alicia Bárcena, y el Secretario de Hacienda y Crédito Público de México, Ernesto Cordero.

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Mario Cimoli, Director de la División de Desarrollo Productivo y Empresarial de la CEPAL, autor del informe sobre la inversión extranjera.
Foto: Carlos Avilés / CEPAL

“Las cifras que presentamos hoy dan cuenta de la creciente inserción de América Latina y el Caribe en el proceso de globalización económica. Los países de la región no solo siguen siendo atractivos para los inversionistas extranjeros sino que también se están atreviendo cada vez más a conquistar otros mercados a través de las translatinas”, destacó Bárcena.
No obstante, la funcionaria enfatizó que “para mejorar la capacidad de absorción de los beneficios de estas inversiones insistimos en la necesidad de aplicar políticas de desarrollo productivo, focalizadas en la innovación y en el fortalecimiento de las capacidades locales para fomentar la creación de empleos de calidad. La IED debe ayudar a la región a crecer con igualdad”.
Según el informe “La inversión extranjera directa en América Latina y el Caribe 2010”, el mayor receptor en la región fue Brasil, donde las entradas de IED tuvieron un aumento récord de 87%, pasando de 25.949 millones de dólares en 2009 a 48.462 millones de dólares en 2010.
El segundo país receptor fue México (17.726 millones de dólares), seguido de Chile (15.095 millones de dólares), Perú (7.328 millones de dólares), Colombia (6.760 millones de dólares) y Argentina (6.193 millones de dólares).
En América Central las corrientes de inversión extranjera crecieron en todos los países, excepto en El Salvador (-79%), mientras que en el Caribe registraron una caída de 18%.
México fue el país que realizó mayores inversiones en el exterior en 2010, por un monto de 12.694 millones de dólares. Le siguió Brasil (11.500 millones de dólares), Chile (8.744 millones de dólares) y Colombia (6.504 millones de dólares).
Entre los factores que posibilitaron el crecimiento en la recepción de IED en 2010 figuran el mejor desempeño de las economías desarrolladas y el dinamismo de ciertas economías emergentes que impulsaron algunos sectores por aumentos en la demanda.
Estados Unidos sigue siendo el principal inversionista en la región, responsable del 17% de la IED recibida en 2010, seguido de los Países Bajos (13%), China (9%) y Canadá y España (ambos 4%).
La decimotercera versión del informe de la CEPAL destaca especialmente la irrupción del gigante asiático. En 2010 las empresas chinas invirtieron cerca de 15.000 millones de dólares en países latinoamericanos y caribeños, básicamente a través de fusiones y adquisiciones.
Más de 90% de las inversiones chinas confirmadas en América Latina se han dirigido a la extracción de recursos naturales. A mediano plazo se espera que las empresas transnacionales de ese país sigan llegando a la región y que se diversifiquen hacia los sectores de infraestructura y manufacturas.
Al analizar los sectores de destino de la IED, el organismo de las Naciones Unidas advierte que los flujos están reforzando la especialización productiva de la región.
En América del Sur los sectores con mayor recepción en 2010 fueron recursos naturales (43%) y servicios (30%) y, en comparación con el período 2005-2009, se observa un aumento del peso de los sectores primarios en las inversiones. En México, América Central y el Caribe, las inversiones continúan llegando principalmente a manufacturas (54%) y servicios (41%).
La participación de América Latina y el Caribe como destino de inversiones con alto contenido tecnológico es aún reducida en comparación con otras regiones, aunque se observa un incremento de proyectos de IED en sectores de tecnología media-alta y asociados a investigación y desarrollo.
La publicación de la CEPAL también aborda la situación de la IED en América Central, Panamá y República Dominicana. Según el organismo, se mantiene el objetivo de las empresas transnacionales de invertir en los países centroamericanos para generar plataformas de exportación, pero han variado los sectores de destino, pasando de las manufacturas a los servicios (especialmente turismo, negocios inmobiliarios y servicios empresariales a distancia).
Finalmente, el documento revisa las principales inversiones extranjeras y las estrategias empresariales observadas en la industria regional de telecomunicaciones, donde se destaca la convergencia hacia la banda ancha, así como la creciente participación de América Latina en la industria del software, que se ha transformado en un motor de crecimiento económico.

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Comunicado de The Nielsen Company México
The Nielsen Company México informa y alerta al público en general que se han venido detectando algunos casos de suplantación de identidad de la marca Nielsen por parte de personas ajenas, aún no identificadas, quiénes aprovechándose del buen nombre y prestigio de nuestra empresa, están ofertando ilícitamente oportunidades laborales ficticias.

La suplantación de identidad en agravio de The Nielsen Company ha tenido lugar por medio de Internet al utilizarse, sin autorización, la marca Nielsen con el objetivo de contactar candidatos que buscan empleo y ofrecerles participar en un proceso de selección de personal supuestamente para laborar en Nielsen. Los impostores están utilizando la dirección y correo electrónico siguientes: www.nielsen.mx y empleos@nielsen.mx, los cuales no tienen relación alguna con Nielsen.

The Nielsen Company ha denunciado estas acciones ante las autoridades y lamenta el engaño del que han sido objeto las personas que de buena fe y con la expectativa de conseguir un empleo en The Nielsen Company han enviado sus datos a la entidad que nos ha estado suplantando.

The Nielsen Company México está ejerciendo las acciones pertinentes para remediar esta situación y por este medio comunicamos al público en general que no tenemos relación alguna con la página de Internet y correo electrónico citados, toda vez que los únicos correos electrónicos corporativos autorizados para fines de reclutamiento son:

mexico@nielsen.com

reclutamiento@nielsen.com

recursos_humanos@nielsen.com

Asimismo, se informa que las páginas corporativas oficiales son:

The Nielsen Company: www.nielsen.com

The Nielsen Company México: www.mx.nielsen.com

Atentamente,
The Nielsen Company

México, D.F., 25 de abril de 2011.

Возможности: – рассылает письма через встроенный или внешний smtp, через прокси сервера, – тестирует smtp и прокси сервера по многим параметрам, – вставляет в любое место письма определенную случайную информацию (которую Вы сами определите) для пробивания спам-фильтров, – полный рандом (рандомизация – выбор случайных данных) любых параметров письма! (если рандомизировать абсолютно все параметры, то можно пробивать самые современные антиспам-фильтры!) – настоящая 100% многопоточная рассылка и многое, многое другое! Кроме всего прочего, у Dark Mailer очень удобный и интуитивно понятный интерфейс, что создает комфорт при работе, Студия Topodin, Вы получаете готовый сайт с возможностью менять его контент и дорабатывать его по своему усмотрению

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Mercados en rápido crecimiento apalancan buen desempeño
Lausanne, Suiza – Tetra Pak, líder mundial en procesamiento y envasado de alimentos, recientemente anunció ventas netas por €9.98 mil millones para 2010, un incremento de 5.2% con respecto a 2009 a tasas comparables. Packaging Solutions (Soluciones de Envasado) alcanzó la cantidad de €9.01 mil millones en ventas netas en 2010, un aumento de 5.9% comparado con el 2009, mientras que las ventas de Processing Solutions (Soluciones de Proceso) bajaron en un 0.7% a €971 millones.

Las sólidas ventas de Packaging Solutions en 2010 se debieron al crecimiento de dobles dígitos experimentado en varias zonas geográficas, incluyendo al sureste de Asia, el Este de Europa, Asia Central, China y América del Sur.
Junto con los buenos resultados de ventas, Tetra Pak anunció que había superado sus metas de emisiones absolutas de carbono para el 2010, excediendo la meta de reducción del 10% que se fijó hace cinco años. La empresa alcanzó una reducción real de emisiones de carbono de 11% comparado contra la base reflejada en el año 2005, mientras que las ventas aumentaron por 23.1%, igual a una reducción relativa de 30 por ciento.
“El desempeño ambiental es una parte intrínseca de la estrategia de negocios y operaciones de Tetra Pak,” declaró el CEO de Tetra Pak, Dennis Jönsson. “Como hoy lo han demostrado nuestros resultados, al fijar y alcanzar ambiciosas metas ambientales, fortalecemos nuestra competitividad –tanto para Tetra Pak como para nuestros clientes”.
La empresa también logró los resultados propuestos en otros pilares claves de su estrategia ambiental: hay logros en los esfuerzos para garantizar el abasto sustentable del papel utilizado para fabricar sus envases, al igual que en los programas mundiales de fomento al reciclaje de envases usados.
En 2010, 40% del abasto de papel de la empresa fue certificado por el organismo Forest Stewardship Council™ (FSC™), con 8.5 mil millones de cartones en el mercado portando el logotipo de FSC, permitiendo así a los consumidores participar activamente en el aprovechamiento forestal responsable.
El año pasado se reciclaron alrededor del mundo unos 30 mil millones de envases usados, eliminando así más de 473 toneladas de residuos, proporcionando a la vez el material base para un sinfín de productos nuevos. Globalmente, la empresa ha aumentado el reciclaje de sus envases usados en más de mil millones de envases por año desde 2002.

Datos y cifras del 2010
En 2010, Tetra Pak proveyó la cifra récord de 158 mil millones de envases para las empresas líderes de alimentos y bebidas en el mundo –más de 74 mil millones de litros de leche, jugo, frutas y otros productos al consumidor.
La empresa entregó 491 máquinas llenadoras, 2 364 unidades de proceso y 1 566 equipos de distribución en 2010. Tetra Pak opera 16 centros de capacitación técnica, 41 centros de servicio técnico y 11 centros de investigación y desarrollo alrededor del mundo para garantizar la innovación continua de sus productos y la excelencia en el servicio al cliente.

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Tras la firma de la Declaración de Lima, con la que se conforma la Alianza del Pacífico, el Presidente Calderón celebró la formación del Área de Integración Profunda entre México, Perú, Chile y Colombia

La cita presidencial del Titular del Ejecutivo, con los Presidentes de Chile, Colombia y Perú forma parte de la estrategia del Gobierno de México para reforzar sus vínculos con América Latina, y en particular, con los países ribereños del Pacífico.

El objetivo central de este encuentro es revitalizar e impulsar al Foro sobre la Iniciativa de la Cuenca del Pacífico Latinoamericano, conocido también como Arco del Pacífico Latinoamericano, que es un espacio de coordinación para la planeación e implementación de acciones conjuntas orientadas a generar sinergias en materia económica y comercial, partiendo del interés compartido de fortalecer las relaciones con las economías del Asia Pacífico.
Tras la firma de la Declaración de Lima, con la que se conforma la Alianza del Pacífico, el Presidente Calderón celebró la formación del Área de Integración Profunda entre México, Perú, Chile y Colombia, que dará como resultado un incremento en la competitividad, elemento que hoy define el éxito o fracaso en las economía globales.
“Estamos haciendo una verdadera alianza entre pueblos y gobiernos que creemos en la libertad, que creemos en la democracia, que creemos en los derechos humanos y que creemos en la justicia”, subrayó el Presidente Felipe Calderón.
El Mandatario mexicano destacó que con el Acuerdo de Integración Profunda, las exportaciones totales entre estas cuatro economías serán de 443 millones de dólares, cifra superior a los 281 mil millones de dólares del MERCOSUR. Asimismo, comentó que la consolidación de la Alianza del Pacífico es una excelente noticia, tanto para los consumidores como para los empresarios mexicanos, ya que esta permitirá precios competitivos y calidades inigualables.
Durante este encuentro, el Titular del Ejecutivo Federal invitó, además, a que otras regiones del Pacífico se integren a esta Alianza, con la que “podemos hacer una región verdaderamente poderosa”.

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Los integrantes de la Comisión compartieron sus puntos de vista y experiencias en relación con los objetivos de la Ley; entre los participantes cabe destacar la presencia de la ANTAD
Con la participación de los representantes de las Secretarías de Salud; de Hacienda y Crédito Público y del Trabajo y Previsión Social; así como de la Confederación de Trabajadores de México; de la Confederación Revolucionaria de Obreros y Campesinos y de la Confederación Regional Obrera Mexicana; de la Confederación Patronal de la República Mexicana…

…de la Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos y de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo; además de participar como invitados la Diputada Federal Perla López Loyo, Presidenta del Grupo Plural de Trabajo para dar seguimiento a la problemática sobre obesidad y desnutrición que afecta a la población; la Asociación de Sociedades Emisoras de Vales, Políticas Públicas y Asesoría Legislativa, A.C. y la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), se realizó la segunda sesión ordinaria de la Comisión Tripartita de la Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores, donde se discutieron los puntos que integran la agenda temática sobre la cual versarán los trabajos de esta Comisión.
Los integrantes de la Comisión compartieron sus puntos de vista y experiencias en relación con los objetivos de la ley y coincidieron en diseñar mecanismos de difusión que den a conocer los beneficios de este ordenamiento, además de revisar y modernizar el marco normativo que incide en la materia para favorecer su aplicación exitosa.
Hubo pleno consenso en que son prioritarias las tareas de promoción, normalización, vigilancia y determinación de índices del cumplimiento en la aplicación de la Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores, para lograr mejorar el equilibrio en la salud nutricional de los trabajadores y generar una cultura de alimentación sana.
Los integrantes de la Comisión refrendaron su compromiso de contribuir con todos los elementos que sean necesarios para la eficaz y eficiente concertación de logros en la materia y el diseño de las estrategias a seguir para su concreción.
En cumplimiento de la ley, los trabajos de la Comisión están dirigidos a lograr que la salud de los trabajadores mejore sustancialmente, procurando que se genere una responsabilidad compartida entre empleadores, trabajadores y Gobierno.
En esta tarea será indispensable la activa y comprometida participación de las organizaciones sindicales y de empleadores para materializar acciones efectivas y sistemáticas en el ámbito de cada centro de trabajo.

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Incluye la aceptación del sistema de tarjeta Gaso Pass Control dentro del módulo de servicios electrónicos ControlGAS® de ATIO®
Sodexo Motivation Solutions México y ATIO® Group anunciaron una alianza estratégica que permitirá a ambas firmas impulsar la oferta de valor que otorgan a las estaciones de servicio que utilizan la solución ControlGAS®.

La alianza consiste en incluir la aceptación del sistema Gaso Pass Control dentro del módulo de servicios electrónicos ControlGAS®.
Las estaciones de servicio que decidan operar bajo este esquema, además de disfrutar la seguridad de un medio de pago electrónico, tendrán como beneficios adicionales:
Formar parte de uno de los sistemas de administración de flotillas líderes en México.
Uso de la terminal punto de venta ControlGAS® para la aceptación de la tarjeta Gaso Pass Control, eliminando los costos que se cargan por el mantenimiento de la terminal entregada por Sodexo.
Reducción de malos manejos de parte de los despachadores en virtud de que el monto de la transacción se toma automáticamente del dispensario.
Simplificación de procesos administrativos y operativos. Las transacciones hechas con Gaso Pass Control se registran automáticamente en el sistema de la estación de servicio.

 

ATIO® y sus productos ControlGAS® son líderes en México con más de 2 700 estaciones del total de 9 200 que operan con la franquicia PEMEX. Sodexo actualmente cuenta con cerca de 1 400 estaciones de servicio afiliadas, las cuales se benefician al proveer combustible a 28 000 tarjetas de Gaso Pass Control.
En el mercado mexicano ControlGAS® es la única plataforma que cumple simultáneamente con todas las regulaciones del sector, incluyendo los requerimientos fiscales de Controles Volumétricos exigidos por el SAT y los acuerdos modificatorios al contrato de la franquicia PEMEX, conocidos como contratos CUALLI, la regulación para auto-impresión de facturas, facturación electrónica, tarjetas de cliente frecuente y ahora, la aceptación de Gaso Pass Control.

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Germán Gutiérrez, Director General de Nielsen México, dictó una conferencia en torno a interesantes hallazgos acerca de los cambiantes hábitos, preferencias y comportamiento del consumidor mexicano
Como cada año, Nielsen participó en Expo ANTAD 2011, evento conocido como el más importante de la industria en México y Latinoamérica, el cual es organizado por la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) en la ciudad de Guadalajara.

El evento se llevó a cabo los días 9, 10 y 11 de marzo y se caracterizó por integrar a los fabricantes y detallistas más destacados a nivel nacional e internacional, en su mayoría clientes y colaboradores de Nielsen. Por ello, desde hace varios años Nielsen México ha participado como socio estratégico, apoyando esta significativa plataforma en la que se desarrollan un gran número de negocios.
Dadas sus características, Expo ANTAD es un excelente foro para fortalecer la marca y las capacidades de Nielsen, posicionándola como líder indiscutible en el conocimiento del consumidor y en ofrecer las mejores soluciones e información del mercado.
En la actualidad conocer cuáles son las tendencias en el comportamiento y perfil de los consumidores, es un tema de vital importancia para incrementar las ventas. Por tal motivo el 10 de marzo, Germán Gutiérrez, Director General de Nielsen México, presentó ante una importante audiencia el tema “El Consumidor y su Adaptación a una Nueva Realidad”. En ella analizó de qué manera afectan los cambiantes hábitos, preferencias y comportamientos del consumidor y cómo se van adaptando a las diferentes circunstancias y factores.

 

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Por su parte, Mónica Mercado, Gerente de Nielsen Homescan para México, ofreció el día 9 de marzo el seminario taller “La Importancia de Conocer al Comprador de su Marca”, el cual tiene como objetivo capacitar a los asistentes en cómo detectar los factores que orientan el comportamiento de los consumidores de sus marcas, para desarrollar estrategias exitosas de venta y mercadotecnia; así como a conocer y a aplicar el uso del Panel de Hogares como herramienta de diagnóstico, combinada con información del punto de venta.

Я знаю, что у них даже есть приказ на отстрел меня… По поводу всего происходящего я хочу заявить, чтобы люди знали правду из–за чего все это происходит, Студия Topodin, орфография – Сдесь и здесь Скажите, пожалуйста, где и как писать это слово? Очень часто путаюсь и меня постоянно спасает Mozilla, объясните пожалуйста правописания этого слова

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Alejandra Inclán Ortiz, Gerente Corporativa de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo

De esta manera la empresa afirma que su proyecto integral seguirá siendo una estrategia principal de la empresa durante muchos años
Grupo Bimbo, la compañía de pan más grande de América, obtuvo el máximo galardón que otorga el Consejo de Granos Enteros (WGC), en La Conferencia “Granos enteros: la Nueva Norma”, celebrada en Portland, Oregón.

El Consejo de Granos Enteros celebra cada 18 meses una conferencia internacional donde convoca a distintos sectores de la sociedad, incluyendo los medios de comunicación, para intercambiar opiniones y temas relevantes sobre el consumo de los granos enteros; así como generar iniciativas que involucren a la industria, a los responsables de las políticas gubernamentales y a los profesionales de la salud. La conferencia de Portland fue la quinta conferencia de granos enteros.
En estas conferencias se otorgan premios especiales para honrar a una o varias organizaciones que trabajen de manera única y especial promoviendo el consumo de granos enteros.

 

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“Después de una cuidadosa consideración, fue claro el trabajo de Grupo Bimbo para fomentar mejores hábitos alimenticios de los consumidores en muchos países, por lo que debía ganar el premio mundial”, Cynthia Harriman, Directora del Consejo de Granos Enteros.
Grupo Bimbo es pionera en ofrecer productos con granos enteros en Centro y Sur América y ahora también en China. Cuenta con productos certificados con el sello del WGC que avalan el contenido de grano entero en los mismos.
El premio mundial 2011 fue recibido por Alejandra Inclán Ortiz, Gerente Corporativa de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo, compañía pionera en traer más productos con granos enteros a Centro y Sur América y ahora también a China.
En los últimos tres años Bimbo ha trabajado con el personal del Consejo de Granos Enteros para traducir el sello gráfico del grano entero al español, al portugués (para Brasil), al mandarín (para China). País por país, el equipo de Grupo Bimbo, liderado por la Doctora Patricia Villalobos Oliver, Directora de Investigación y Desarrollo, se ha reunido con los organismos reguladores y autoridades sanitarias desde Guatemala hasta Argentina para explicar la importancia del grano entero y para adaptar sus productos a las regulaciones y gustos locales.
“Desde nuestra perspectiva, es en Estados Unidos, donde los granos enteros se están convirtiendo rápidamente en la nueva norma, es difícil de imaginar la magnitud de los desafíos que Grupo Bimbo ha superado en su marcha de un país a otro. En muchos países de Latinoamérica, dichos esfuerzos fueron los primeros en introducir el concepto de grano entero, así como el sello de grano entero a nivel local. Es por esto que la compañía ganó el Premio Mundial 2011”, Cynthia Harriman, Directora del Consejo de Granos Enteros.
Ninguna otra compañía ha trabajado tan fuerte para promover el grano integral alrededor del mundo. The Whole Grains Council aprecia de manera especial que Grupo Bimbo haya creado sitios web, adaptados a las poblaciones locales para explicar los beneficios a la salud del consumo de cereales integrales. También ha hecho anuncios de radio y televisión y ha llevado a cabo programas de mercadotecnia.
“No podemos estar en todas partes corriendo la voz de los granos enteros, pero con socios como Grupo Bimbo, el alcance del Consejo de los Granos Enteros llega mucho más lejos”, Cynthia H.
Grupo Bimbo ha afirmado que su proyecto integral seguirá siendo una estrategia principal de la empresa durante muchos años como parte de sus compromisos de salud y nutrición.

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