España

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La Junta de Castilla y León en un esfuerzo por seguir impulsando las importaciones de sus productos eno-gastronómicos, visitó nuestro país en misión comercial la cual fue encabezada por Pilar Del Olmo Moro, Consejera de Economía y Hacienda de esta región española, acompañada de empresarios quienes invierten en México.

Una de las actividades realizadas con éxito se llevó a cabo en las instalaciones de la Agrupación Leonesa y consistió en una exhibición con productos gastronómicos y vinos de la región Castilla y León, la cual tuvo como objetivo mostrar a importadores, comercializadores, sommeliers, restauranteros y medios de comunicación la gama de calidad que tiene esta afamada región con información de primera mano sobre las características climáticas tan bondadosas para que estos productos ofrezcan un sabor especial.

Al evento asistió Luis Fernández-Cid de las Alas Pumariño, Embajador de España en México, quien dirigió unas palabras sobre los productos sensacionales, tanto líquidos y/o sólidos, y felicitando a la Junta de Castilla y León por la iniciativa realizada. Agradeció a todos los asistentes y destacó el impulso que se genera en una jornada amplia y destacada dando apoyo a la balanza comercial agroalimentaria que España mantiene con México en superávit comercial desde el año 2014, gracias al incremento continuado de las exportaciones.

México representó en 2016 para España la quinta fuente de inversión extranjera, con 4 mil 054 millones de euros acumulados desde 2012, cabe mencionar que México es un país prioritario, puesto que se encuentran en una fase expansiva a escala global que se vería reforzada e impulsada por este tipo de iniciativas en apoyo comercial.

Castilla y León y sus nueve provincias (León, Valencia, Zamora, Salamanca, Valladolid, Ávila, Segovia, Soria y Burgos) posee un territorio tan amplio y lleno diversidad, riqueza culinaria y gastronómica.

Así como sus magníficos alimentos Castilla y León cuenta con las siguientes denominaciones de origen:

–           D.O. Bierzo

–           D.O. Cigales

–           D.O. Ribera del Duero

–           D.O. Rueda

–           D.O. Toro

–           D.O. Arribes

–           D.O. Arlanza

–           D.O. Tierra del vino de Zamora

–           D.O. Tierra de León

–           D.O.P. Vino de Calidad de Benanvente

–           D.O.P. Vino de Calidad de Valtiendas

–           D.O.P. Vino de Calidad Sierra de Salamanca

Sin duda, las empresas que estuvieron participando en la Muestra de Productos de Castilla y León han sido aquellas que han reflejado un interés gastronómico más allá de lo previsto, alcanzando a tener un gran impacto en desarrollo en el país.

 

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Un año más, México está entre las prioridades de actuación de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), especialmente por la inminente apertura del mercado mexicano a la importación de carne fresca de porcino español. De hecho, las autoridades sanitarias de México han confirmado recientemente la autorización definitiva para las exportaciones de carne fresca de porcino procedente de España. La apertura se ha producido tras dos años de negociación desde que en noviembre de 2014, una delegación de técnicos y representantes del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) visitó España con el objetivo de comprobar los sistemas de control oficial en mataderos, salas de despiece e industrias cárnicas española.

INTERPORC ha desarrollado acciones promocionales en México en los últimos años; en concreto, en marzo de este año, ejecutó acciones en la Ciudad de México y Guadalajara donde llevó a cabo varias actividades de promoción; de manera complementaria, recibió en mayo a una delegación de periodistas que visitaron centros de producción españoles. Para concluir el plan de promoción en México en 2016, INTERPORC estará presente en la Riviera Maya donde ejecutará algunas actividades de formación y promoción en el marco convenio de colaboración que se mantiene activo desde hace años entre INTERPORC, la Cámara Española de Comercio Delegación Quintana Roo y la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya.

Las actividades, que se desarrollarán durante los días 19 al 23 de septiembre en el hotel Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa, serán las siguientes:
Cena inaugural – Presentación INTERPORC y firma de convenio.
Masterclass para empleados de los hoteles de la Riviera Maya.
Curso de corte de jamón para empleados de los hoteles de la Riviera Maya
Masterclass para estudiantes

Para la ejecución de las actividades, INTERPORC contará con la colaboración del chef español Iñigo Urrechu y el maestro cortador de jamón Juan Francisco Hernández.

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La tendencia por lo exclusivo,  innovador,  visualmente atractivo y que pueda compartirse efectivamente en redes sociales, es un fenómeno que vale la pena tomar en cuenta entre las nuevas generaciones, un ejemplo que cumple con lo anterior, lo observamos en la creciente aparición de espacios dedicados a brindar experiencias enológicas novedosas entre los jóvenes pero exigentes consumidores.

El concepto de “Wine Bars” tuvo su auge en la década de los 90´s pero debido a la crisis económica del 2001 muchos de estos establecimientos cerraron. Actualmente los “Wine Bars” han recobrado fuerza y se ubican como “Hot Spots” de las grandes ciudades.

Con el regreso de los “Wine Bars”, el consumidor puede deleitarse de gran variedad de etiquetas, las cuales anteriormente eran difíciles encontrar y disfrutar. Además, estos establecimientos proporcionan información detallada de los vinos a través de Sommeliers con amplio conocimiento en la materia; estos expertos también comparten algunos tips de consumo, así como recomendaciones que se ajustan a los gustos y presupuesto de los clientes.

Este concepto de bar está presente en países como España e Italia, naciones con una larga tradición vitivinícola y exportadores de una gran cantidad del vino que se consume en México.

Life Is Grape, con el objetivo de apoyar el consumo responsable del vino en México, apoya esta tendencia y en conjunto con Tirabuzón Wine Bar ofrecen al consumidor mexicano una exclusiva variedad de vinos españoles, entre los que destacan: Viña Tuelda Roble, Viña Tuelda Reserva, estos con denominación de origen de Ribera del Duero y Alcardet Brut Reserva con denominación de origen de La Mancha, así como 5 etiquetas de procedencia italiana donde sobresalen: Querciabella Chianti Classico DOCG, procedente de un viñedo biodinámico, Cordero di Montezemolo Nebbiolo Langhe 2014 y Saccheto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Col de LÚtía Millesimato 2014.

Esta exclusiva variedad estará disponible a partir de 8 de julio de 2016, fecha en la que Tirabuzón Wine Bar abre oficialmente sus puertas; un espectacular espacio diseñado para los amantes del vino y de la buena cocina, con una interesante diversidad de etiquetas, asesoría de expertos y una hermosa vista.

Tirabuzón Wine Bar está ubicado en Av. Adolfo Ruíz Cortines, Manzana ,1 Lote 8, Local 8, Col. Lomas de Atizapán 2ª sección.