PRODUCTORES

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La última investigación del Grupo Hartman muestra que la generación de consumidores nacidos aproximadamente entre 1982 y 2004, los millennials, está reclamando nuevas formas de consumir alimentos sanos y llevar adelante una dieta variada.

Según Hartman Group, 30% de los millennials dijo que los ingredientes orgánicos eran “extremadamente importantes” en comparación con 22% de la generación de los baby boomers.

Además, son los que más atención les prestan a las etiquetas. A pesar de que leen las etiquetas más de lo que suelen hacer otras generaciones, son menos propensos a ser influenciados por afirmaciones como “natural” y “bajo en calorías”. Esa desconfianza se está convirtiendo en una tendencia en la población en general, afirma el estudio, ya que la gente comienza a cuestionar las etiquetas que dicen “orgánico” y “saludable”.

El estudio también revela que esta generación presta más atención a las calificaciones socialmente relevantes, tales como narrativas del producto y las historias del origen del producto.

Además, son más propensos a cocinar y valoran la comida casera. Son parte de un movimiento más amplio hacia alimentos frescos, menos procesados. Ese interés tiende a acompañar las preocupaciones sobre los Organismos Genéticamente Modificados y los alérgenos y las afinidades para los alimentos producidos orgánicamente y fabricados con proveedores locales.

Son más propensos a optar por restaurantes donde pueden personalizar sus pedidos y que tienen opciones orgánicas, saludables y con bajo impacto ambiental. Es un cambio que está teniendo efectos en toda la industria alimentaria a medida que los fabricantes y los minoristas se apresuran a adaptarse al apetito de una generación más joven por alimentos más frescos y saludables.

Otro cambio se da en la forma de consumir. Los consumidores modernos ya no están comprando sus víveres en una sola tienda, dice Laurie Demeritt, CEO de Hartman Group. Al menos 70% de los consumidores estadounidenses están comprando en cinco o más tiendas al mes, y 50% visita dos tiendas por viaje de compras. Algunos minoristas están incluso cambiando las características que parecen integrales a la experiencia de la tienda de comestibles.

Las grandes marcas también están tratando de satisfacer el apetito de esta generación por un alimento más saludable. Están proponiendo nuevos productos como los artículos sin gluten, la eliminación de ingredientes considerados no saludables, la reducción de azucares y sodio, la eliminación de conservantes.

 

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La producción nacional de insumos agrícolas, pecuarios, pesqueros y agroindustriales se convirtió en un pilar estratégico de la economía nacional, por lo que este año se realizará la primera Expo Agroalimentaria que reunirá a productores de todo el país y donde se exhibirán diferentes tipos de bienes, lo que beneficiará a diversas cadenas productivas nacionales.

Así lo aseguró el titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, en el marco de un encuentro con integrantes de la Organización de Porcicultores del País (OPORPA), donde mencionó que la dependencia a su cargo tiene la obligación de apoyar a los productores nacionales y de abrir espacios de comercialización para los bienes agroalimentarios nacionales.

Expresó que se tiene programado efectuar esta Expo en las instalaciones del Centro

Banamex en la Ciudad de México, lugar donde se dará una muestra del trabajo que lleva acabo la dependencia federal para impulsar la productividad en el campo.

Abundó que también se presentarán diferentes tipos de maquinaria y procesos que se utilizan en el campo, con el objetivo de que los consumidores y compradores conozcan directamente el trabajo de los productores para la generación de alimentos e insumos.

Refirió que esta es la primera ocasión en la que se realizará un encuentro de este tipo, con alimentos producidos únicamente en México y a la cual están convocados productores de diversas ramas del sector, así como compradores nacionales e internacionales.

Durante el encuentro con porcicultores, Calzada Rovirosa destacó el trabajo que han realizado los productores, el cual se ve reflejado en una producción de 1.3 millones de toneladas en 2015, así como presencia en distintos mercados internacionales como Estados Unidos y Japón.

Por su parte, el presidente de OPORPA, Heriberto Hernández Cárdenas, reiteró el respaldo de la agrupación de porcicultores en el impulso que la SAGARPA realiza para fortalecer políticas públicas en beneficio de los productores del país.

 

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Fundación Walmart de México y Walmart de México y Centroamérica impulsaron, a partir del 1 de octubre de 2015, la venta de artículos de 10 mil pequeños productores PyMEs y sociales en 251 tiendas Walmart y 93 Superama, así como en el sitio www.superama.com.mx, como parte de su programa Pequeño Productor Cuentas con Nosotros.

Desde hace más de 10 años, este programa impulsado por Walmart de México y Centroamérica y Fundación Walmart de México consiste en la capacitación y desarrollo de habilidades para productores PyME y sociales de comunidades vulnerables.

La promoción de estos productos estará basada en una campaña en piso de venta, en redes sociales y videos que buscan acercar a las clientas a la experiencia de vida de las comunidades que participan en el programa. Los videos estarán disponibles en www.cuentasconnosotros.mx. Las clientas podrán conocer las historias de pequeños productores de comunidades de Hidalgo, Estado de México, Puebla y Guerrero. También se podrá descargar la aplicación FundaciónWM para dispositivos móviles con iOS y Android.