proveeduría

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Con casi 50 años de presencia en el mercado mexicano, “El Yucateco”, establecida y fundada en Mérida, Yucatán, en 1968, fabricante de salsas picantes a base de chile habanero y otros condimentos como el achiote, busca diversificar su oferta exportable al Oriente Medio, pues actualmente se enfoca en Estados Unidos y Canadá.

El pasado 24 de enero obtuvo el certificado Halal, que garantiza que sus productos y/o servicios son elaborados y/o prestados conforme a la Ley Islámica, para evitar que se produzcan contaminaciones cruzadas de los productos que tienen como destinatarios finales a consumidores musulmanes. De esta manera, se han comenzado a hacer pruebas piloto de envío del producto a los Emiratos Árabes Unidos.

Entre los productos de la compañía que destacan son: las salsas roja y verde, Caribbean, Kutbil-Ik, etiqueta negra, jalapeña y chipotle.

Encuentra a Salsas y condimentos El Yucateco en ExpoANTAD & Alimentaria México 2017 en el stand 1700, del 7 al 9 de marzo en Expo Guadalajara.

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Multifruit Cherry, la extractora de jugos más chic de ZUMEX® que enamora a los locales de moda. La firma, líder mundial en el diseño y fabricación de innovadores sistemas de exprimido, reinventa su extractora de jugos Premium con un diseño deportivo y elegante, y con nuevos acabados. Junto a la atractiva y divertida Multifruit Cherry, la compañía amplía su gama con la sofisticada Graphite, con un estilo sobrio y, al mismo tiempo, moderno.
Una extractora de jugos profesional ideal para operar en una amplia variedad de contextos como cafeterías, restaurantes healthy food, coctelerías, Juice Bar, e incluso para el segmento de hogares Premium.
Grandes cadenas nacionales e internacionales han apostado ya por este producto, que les permite obtener 1.8 litros de jugo por minuto, de excelente calidad y libre de pulpa. Extracto de todo tipo de frutas y verduras, desde manzanas a piñas, pasando por kiwis, zanahorias, peras, betabel o incluso jengibre. ¡Ninguna se le resiste!
 

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Walmart de México y Centroamérica reconoció a Grupo Herdez como Proveedor del Año 2016, por su sólido desempeño, innovación y desarrollo de productos para las tiendas Bodega Aurrera, Sam’s Club, Superama y Walmart. También fue reconocido como el Mejor Proveedor de Alimentos Sam’s Club 2016, por su desarrollo de artículos diferenciados para los clubes de precio.
Dentro de la ceremonia de reconocimientos, se premiaron 23 categorías como Mercancías Generales, Abarrotes y Consumibles, Farmacia, Logística, Resurtido, Vinos, Licores y Dulces, PyME, Nuestras Marcas, Empresas de Mujeres y Empresa Social, de las que destacan Samsung, Pepsico, Pfizer, Alen del Norte, Ajemex, Unilever, Belara, Grupo Aguaviento, Nutrición Creativa y Cultivo Inocuo de Puebla, por mencionar algunas.
Guilherme Loureiro, Presidente Ejecutivo y Director General de Walmart de México y Centroamérica agradeció la entrega, compromiso y dedicación de los proveedores y los exhortó a continuar trabajando juntos para que los socios de Sam’s Club y sams.com.mx, al igual que los clientes de Bodega Aurrera, Superama, Walmart, superama.com.mx y walmart.com.mx, encuentren todo lo que necesitan en cada visita.
Cabe mencionar que para la compañía, sus socios comerciales son parte fundamental del compromiso con el país, ya que actualmente 93% de las ventas de Walmart de México y Centroamérica, provienen de productos comprados en México.

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Con la finalidad de ofrecer capacitación y actualización para los profesionales de la industria del pan, Mexipan la feria de proveeduría para los sectores de la panificación, repostería, chocolatería y helado en México y Latinoamérica, ofrecerá durante su treceava edición del 27 al 30 de agosto, seis cursos de primer nivel impartidos por chefs que son reconocidos mundialmente dentro de la industria por su excelente trabajo.

Los cursos que se impartirán son:

–       Curso de heladería artesanal: “El secreto del helado”, con el maestro italiano Angelo Corvitto. Catalogado como uno de los grandes maestros de heladería, enseñará los secretos del helado, dando a conocer las técnicas para elaborar cremas y sorbetes de máxima calidad, de sabores tradicionales y genuinos que pueden convertirse en creaciones sorprendentes e imaginativas.

–       Curso de panadería: “Panes congelados”, con el maestro español Francisco Tejero. Estará enseñando las técnicas de frío en el pan que se están imponiendo en las panaderías de todo el mundo; el conocimiento de los diferentes procedimientos, la forma de congelar, descongelar según los tipos de panes, siendo éstas las herramientas necesarias para el éxito de su negocio.

–       Curso de panadería: “Pan europeo artesanal (alta gama)”, con el maestro español Josep Pascual. Impartirá una clase sobre la técnica y elaboración de panes de alta gama, donde dará a conocer aspectos fundamentales de la panadería, enfocándose en aportar la máxima calidad en las elaboraciones y a potenciar los aspectos nutricionales así como las aportaciones aromáticas del pan.

–       Curso de panadería: “Panes saludables”, con el chef colombiano Juan Manuel Martínez. Desarrollará una clase de panes funcionales y saludables que enseñe y motive al panadero a mejorar la calidad de sus productos, hacer reconocer que los consumidores modernos requieren de panes más tradicionales, saludables y apetitosos.

–       Curso de decoración: “Arte en azúcar”, con la arquitecta venezolana Ornella De Simone. Enseñará cómo lograr intricados y finos detalles en las flores de azúcar, además explicará, paso a paso, las herramientas, las técnicas y secretos para lograr tan realistas flores. Se tendrá la oportunidad para explorar las posibilidades y la plasticidad del arte del azúcar.

–       Curso de repostería: “Pastry workshop”, con el francés Franck Michel. Chef galardonado con el título de Mejor Artesano de Francia (MOF: Meilleur Ouvrier de France). Impartirá una clase práctica y didáctica en donde los alumnos tendrán la oportunidad de elaborar recetas y aprender las técnicas de la pastelería fina.

Además se llevarán a cabo siete demostraciones gratuitas en repostería y arte en azúcar a cargo de las chefs Paulina Abascal, Anna Ruiz, Maricú Ortiz y Ornella De Simone. Los MOFs (Meuilleur Ouvrier de France) en pastelería Stéphane Glacier y chocolatería Serge Granger. Además de Marco Viesi, quien dará una deliciosa demostración de pizza.

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