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La Junta de Castilla y León en un esfuerzo por seguir impulsando las importaciones de sus productos eno-gastronómicos, visitó nuestro país en misión comercial la cual fue encabezada por Pilar Del Olmo Moro, Consejera de Economía y Hacienda de esta región española, acompañada de empresarios quienes invierten en México.

Una de las actividades realizadas con éxito se llevó a cabo en las instalaciones de la Agrupación Leonesa y consistió en una exhibición con productos gastronómicos y vinos de la región Castilla y León, la cual tuvo como objetivo mostrar a importadores, comercializadores, sommeliers, restauranteros y medios de comunicación la gama de calidad que tiene esta afamada región con información de primera mano sobre las características climáticas tan bondadosas para que estos productos ofrezcan un sabor especial.

Al evento asistió Luis Fernández-Cid de las Alas Pumariño, Embajador de España en México, quien dirigió unas palabras sobre los productos sensacionales, tanto líquidos y/o sólidos, y felicitando a la Junta de Castilla y León por la iniciativa realizada. Agradeció a todos los asistentes y destacó el impulso que se genera en una jornada amplia y destacada dando apoyo a la balanza comercial agroalimentaria que España mantiene con México en superávit comercial desde el año 2014, gracias al incremento continuado de las exportaciones.

México representó en 2016 para España la quinta fuente de inversión extranjera, con 4 mil 054 millones de euros acumulados desde 2012, cabe mencionar que México es un país prioritario, puesto que se encuentran en una fase expansiva a escala global que se vería reforzada e impulsada por este tipo de iniciativas en apoyo comercial.

Castilla y León y sus nueve provincias (León, Valencia, Zamora, Salamanca, Valladolid, Ávila, Segovia, Soria y Burgos) posee un territorio tan amplio y lleno diversidad, riqueza culinaria y gastronómica.

Así como sus magníficos alimentos Castilla y León cuenta con las siguientes denominaciones de origen:

–           D.O. Bierzo

–           D.O. Cigales

–           D.O. Ribera del Duero

–           D.O. Rueda

–           D.O. Toro

–           D.O. Arribes

–           D.O. Arlanza

–           D.O. Tierra del vino de Zamora

–           D.O. Tierra de León

–           D.O.P. Vino de Calidad de Benanvente

–           D.O.P. Vino de Calidad de Valtiendas

–           D.O.P. Vino de Calidad Sierra de Salamanca

Sin duda, las empresas que estuvieron participando en la Muestra de Productos de Castilla y León han sido aquellas que han reflejado un interés gastronómico más allá de lo previsto, alcanzando a tener un gran impacto en desarrollo en el país.

 

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Los productores vitivinícolas de Quebec han manifestado que las décadas de regulación gubernamental habían hecho imposible que ellos obtuvieran ganancias de la venta de sus productos en supermercados u otras tiendas, ya que solo se vendían a través de licorerías del estado.

Ahora con la entrada en vigor de la Ley 88, la cual tomó años de lucha para los productores de bebidas alcohólicas de la provincia, les permitirá vender sus productos en los supermercados por primera vez.

Introducido a mediados de diciembre del año pasado, este proyecto de ley permite que aproximadamente 125 viticultores de Quebec con licencias artesanales entreguen y vendan sus vinos a los titulares de las tiendas de autoservicio de la provincia.

Hasta ahora, los vinos y otras bebidas alcohólicas producidas en Quebec que tenían un grado de alcohol superior a 7% tenían que ser vendidas exclusivamente en la SAQ, la cadena de licorerías del Estado. Eso sí, todavía las bebidas con nivel superior a 16% de alcohol seguirán estando bajo el control de la SAQ.

Por muy sencillo que parezca, este pequeño cambio en las leyes permitirá a los productores locales contar con unos ocho mil nuevos puntos de venta en toda la provincia. De hecho, muchos se han venido preparando para este momento, aumentando su producción en los últimos años.

“Era esencial modernizar nuestra legislación para apoyar a los artesanos, abriendo puertas a nuevos puntos de venta que les permitirán brillar”, dijo el Ministro de Finanzas de Quebec, Carlos Leitao, cuando el Proyecto de Ley 88 entró en vigencia el 21 de diciembre.

Días antes, la cadena de comestibles Metro, anunció que había firmado acuerdos de suministro con una media docena de los mayores fabricantes de vinos de Quebec.

“Desde el lanzamiento de nuestro programa “compra local” en 2013 estamos trabajando para optimizar la accesibilidad y la promoción de productos locales”, dijo Marie-Claude Bacon, Directora de Asuntos Corporativos de Metro.

 

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Grupo La Comer inauguró su tercera tienda Fresko en Guadalajara. Esta apertura requirió una inversión aproximada de 130 millones de pesos que genera alrededor de 350 empleos en la entidad, 150 directos y 200 indirectos.

La tienda, localizada en Av. Rafael Sanzio No. 634 en el Municipio de Zapopan, cuenta con una superficie de piso de venta de 2 mil 600 metros cuadrados, área en la que se distribuyen más de 30 mil productos nacionales e importados como frutas, verduras, carnes, quesos y embutidos, mariscos, bebidas, panes artesanales, pastelería fina y tortillería, así como una amplia gama de alimentos cocinados listos para llevar. Además, cuenta con 250 cajones de estacionamiento para los clientes que la visiten.

Fresko ofrece un espacio donde los visitantes encontrarán artículos gourmet; vinos y quesos de más de 10 países; productos sin gluten y la mayor variedad de aceites extra virgen de oliva en Jalisco. Asimismo, esta tienda cuenta con áreas gastronómicas como repostería, chocolatería y alimentos preparados, atendidas por chefs expertos. Con esta inauguración son nueve las tiendas Fresko que existen en el país.

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La tendencia por lo exclusivo,  innovador,  visualmente atractivo y que pueda compartirse efectivamente en redes sociales, es un fenómeno que vale la pena tomar en cuenta entre las nuevas generaciones, un ejemplo que cumple con lo anterior, lo observamos en la creciente aparición de espacios dedicados a brindar experiencias enológicas novedosas entre los jóvenes pero exigentes consumidores.

El concepto de “Wine Bars” tuvo su auge en la década de los 90´s pero debido a la crisis económica del 2001 muchos de estos establecimientos cerraron. Actualmente los “Wine Bars” han recobrado fuerza y se ubican como “Hot Spots” de las grandes ciudades.

Con el regreso de los “Wine Bars”, el consumidor puede deleitarse de gran variedad de etiquetas, las cuales anteriormente eran difíciles encontrar y disfrutar. Además, estos establecimientos proporcionan información detallada de los vinos a través de Sommeliers con amplio conocimiento en la materia; estos expertos también comparten algunos tips de consumo, así como recomendaciones que se ajustan a los gustos y presupuesto de los clientes.

Este concepto de bar está presente en países como España e Italia, naciones con una larga tradición vitivinícola y exportadores de una gran cantidad del vino que se consume en México.

Life Is Grape, con el objetivo de apoyar el consumo responsable del vino en México, apoya esta tendencia y en conjunto con Tirabuzón Wine Bar ofrecen al consumidor mexicano una exclusiva variedad de vinos españoles, entre los que destacan: Viña Tuelda Roble, Viña Tuelda Reserva, estos con denominación de origen de Ribera del Duero y Alcardet Brut Reserva con denominación de origen de La Mancha, así como 5 etiquetas de procedencia italiana donde sobresalen: Querciabella Chianti Classico DOCG, procedente de un viñedo biodinámico, Cordero di Montezemolo Nebbiolo Langhe 2014 y Saccheto Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Col de LÚtía Millesimato 2014.

Esta exclusiva variedad estará disponible a partir de 8 de julio de 2016, fecha en la que Tirabuzón Wine Bar abre oficialmente sus puertas; un espectacular espacio diseñado para los amantes del vino y de la buena cocina, con una interesante diversidad de etiquetas, asesoría de expertos y una hermosa vista.

Tirabuzón Wine Bar está ubicado en Av. Adolfo Ruíz Cortines, Manzana ,1 Lote 8, Local 8, Col. Lomas de Atizapán 2ª sección.